Gli ingredienti utilizzati per i nosti menù sono accuratamente selezionati e sono sempre senza OGM, senza conservanti o coloranti artificiali e del nostro territorio.
La cucina sostenibile
Il territorio trentino
La qualità della nostra cucina è data prima di tutto dall’utilizzo di materie prime selezionate dai produttori delle nostre valli Trentine. Privilegiamo i prodotti a Km 0 sia perchè abbiamo a cuore l’ambiente e vogliamo nel nostro piccolo salvaguardarlo, sia perchè vogliamo essere un sostegno concreto per i produttori locali.
Niente sprechi
Nella preparazione dei pasti facciamo sempre attenzione alle quantità di ingredienti utilizzati per non sprecare risorse preziose inutilmente.
Ogni giorno, qualsiasi pasto rimanesse non consumato lo doniamo in beneficenza.